Armando Reed ukazuje widzom, jak nadać zachodniej kuchni nieco innego smaku. Odwiedza zarówno restauracje, jak i fast foody, by następnie przygotować trzy dania, ale z azjatyckim akcentem. Jego wiedza i doświadczenie pozwalają mu na skuteczne eksperymentowanie oraz improwizowanie w kuchni.Prowadzący wyjaśnia, dlaczego restauracja z dobra reputacją, serwująca kaczkę po pekińsku, używa drobiu z Cherry Valley. Odkrywa także, co sprawia, że cebule SanXing są wyjątkowo smaczne.