Armando Reed ukazuje widzom, jak nadać zachodniej kuchni nieco innego smaku. Odwiedza zarówno restauracje, jak i fast foody, by następnie przygotować trzy dania, ale z azjatyckim akcentem. Jego wiedza i doświadczenie pozwalają mu na skuteczne eksperymentowanie oraz improwizowanie w kuchni.Armando przemierza tereny Tainan, gdzie historia stanęła w miejscu 180 lat temu. Później przenosi się z powrotem do kuchni, gdzie pokazuje, jak przyrządzić pieczoną gęś.