Mit Herz am Herd

30 minKochshow

sobota, 26 kwietnia 18:45

Spielort der aktuellen "Mit Herz am Herd"-Folge ist die Burg Kerpen, deren Rundturm das Wahrzeichen von Illingen ist. In den restaurierten Ruinen der Wasserburg kochen Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena Sierra und Michael Koch Grumbeerkichelcher. Heiß-kalt-knusprig: Die saarländische Variante der Kartoffelpuffer wird mit gebeiztem Lachs und einem aromatisch scharfem Apfel-Meerrettich-Dip zubereitet. Meister Hämmerle erklärt seinen aufmerksamen Schülern, wie der Meeresfisch fachgerecht zerlegt und gebeizt wird. Cliffs Tipp: Die optimale Beizdauer liegt bei drei Tagen. Wer es einfacher mag, kann den Lachs natürlich auch küchenfertig kaufen. Das "Mit Herz am Herd"-Team wünscht viel Freude beim Zuschauen und beim Nachkochen.Stadt - Land - Quiz: Das Städteduell im Südwesten"Blumen" sind das Thema dieser neuen Folge: In Dierdorf im Westerwald produziert ein Familienbetrieb seit rund 100 Jahren Blumen für bunte Gärten, Beete und Töpfe. Gönningen am Rande der Schwäbischen Alb war lange ein bedeutender Ort des Samenhandels - es gibt ein Samenhandelsmuseum und das jährliche Event der "Gönninger Tulpenblüte". Wo wissen die Menschen mehr über die Sprache der Blumen?Stadt - Land - Quiz: Das Städteduell im Südwesten"Blumen" sind das Thema dieser neuen Folge: In Dierdorf im Westerwald produziert ein Familienbetrieb seit rund 100 Jahren Blumen für bunte Gärten, Beete und Töpfe. Gönningen am Rande der Schwäbischen Alb war lange ein bedeutender Ort des Samenhandels - es gibt ein Samenhandelsmuseum und das jährliche Event der "Gönninger Tulpenblüte". Wo wissen die Menschen mehr über die Sprache der Blumen?

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